Présentation
Savoir-faire
Chez Donna Mia, chaque plat raconte une histoire : celle d’un savoir-faire transmis, affiné et réinventé au fil des années. Dans nos cuisines, la tradition italienne rencontre la précision d’une brasserie traditionnelle. Pâtes, pizzas, sauces, desserts : tout est pensé dans le respect du geste, avec cette exigence du « fait maison » qui fait toute la différence.
La pâte à pizza repose longuement, le pesto est préparé chaque matin, les légumes sont grillés sur place, les desserts montés à la minute. Cette attention à chaque étape, du pétrissage à l’assiette, reflète notre conviction : une cuisine simple devient exceptionnelle quand elle est réalisée avec passion.
Fils de restaurateurs, Florian et Maxime perpétuent cette culture du travail bien fait comme un héritage. Leur ambition : offrir à Orléans une table italienne sincère, élégante et conviviale, où la qualité s’exprime à travers la constance et la générosité.
Les origines italiennes
La richesse de la carte Donna Mia tient dans la qualité de ses produits, rigoureusement sélectionnés entre terroirs italiens et producteurs locaux.
Nos fromages et charcuteries proviennent directement d’Italie : Parmesan d’Émilie-Romagne, Gorgonzola du Piémont, Mortadelle à la pistache de Lombardie, Burrata crémeuse des Pouilles, Guanciale des Abruzzes… Des ingrédients emblématiques qui font voyager les sens.
Mais l’Italie rencontre aussi la région orléanaise : légumes frais, viandes françaises, pains et desserts préparés localement complètent nos assiettes avec justesse. Ce subtil équilibre entre authenticité italienne et ancrage local donne toute sa personnalité à notre cuisine : des recettes fidèles à leurs racines, sublimées par la fraîcheur et la proximité.
Chez Donna Mia, nous croyons que le goût naît de la rencontre : celle du savoir-faire italien et de la qualité française !
Dolce Vita
Entrer chez Donna Mia, c’est plonger dans une ambiance qui respire l’Italie du bonheur.
Sous les arches terracotta, parmi les banquettes en velours et les luminaires tressés, l’atmosphère est douce, solaire, accueillante. On s’y installe pour un déjeuner gourmand, un dîner entre amis ou un apéritif autour d’un Spritz coloré au bar.
La musique italienne, les rires, les conversations animées et le parfum des pizzas sortant du four composent une symphonie de convivialité. Ici, le temps ralentit, les verres se lèvent, et chaque instant devient une célébration.
C’est cette dolce vita à la française que nous cultivons : une élégance naturelle, sans prétention, où la gastronomie et le plaisir de se retrouver vont de pair.
Donna Mia n’est pas seulement un restaurant : c’est un lieu de vie, un moment d’évasion, une promesse de soleil au cœur d’Orléans.
